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タビヨクブツヨク

今までの記事

ぐっぢょぶ(^-^)g"

先日、相方が東京出張のお土産にテラ・セゾンの「はちみつバターカステララスク」を買ってきてくれました。

ドラマ「半沢直樹」の2話で、はなちゃんがリクエストしたのに忘れてしまったという話題のラスクです(o^-^o)
あおちゃんはリクエストしていませんが、買ってきてくれた!相方ぐっぢょぶ!
ラスクよりクッキーに近いかな。けど、味はカステラ。
一箱なら、難なく完食できそうなくらい美味しかったです。
ばいがえしだ(なにを?)


最近のおすすめ

スーパーの食品売り場や、ちょっと変わった食材が豊富な「KALDI」「北野エース」などを見て回るのが大好きです。
気になる食品があるとつい手が出てしまいます。
以前紹介したポロショコラの他に、最近見つけた安くておいしいものを紹介します。

ハート「TARTARE(タルタル) シェル・イン プレーン」(チェスコ)
さすがチーズ専門社の商品です。そのまま食べても、冷製パスタにもぴったりでした♪、

ハート「ゆずこしょうふりかけ」(フタバ)

お昼ご飯はこれだけでもいけちゃうほど。おうどんにふりかけても美味です。

ハート「細切り芋けんぴ 塩」(トップバリュ)

本場のお高めの商品を買っていましたが、これを見つけてからは一筋です。
でも、食べ過ぎてしまうので買い置きはせず、1個ずつ買うようにしています。

他にも気になる商品があるので、試したらまたレポしま〜す。


水切りヨーグルト

もともと薄味が好きだったにもかかわらず、
医者からは油と塩分を控えなさいと言われ、ショックを受けたのは半年前
花粉同様、塩分油分にも個人差があるのかもしれないと気を取り直し、
控えはじめて半年。カロリーが少なくても満足感のある食べ方を色々考えています。

ポイントは濃厚さと酸味。
野菜炒めもお酢を少し入れれば薄味でも満足感があります。
いつでも何にでもかけられるよう卓上にはリンゴ酢を常備。
クリームシチューはホワイトソースを使わず
スキムミルクを入れて片栗粉でとろみをつければカロリーがおさえられます。

最近はまっている食べ物が「水切りヨーグルト」
プレーンヨーグルトが食べられるなら普通に食べればいいんじゃないの?
のんのん( ̄ロ ̄= ̄ロ ̄) 濃厚な「水切りヨーグルト」の美味しさは別物♪

作り方はコーヒーのフィルター(ザルでもOK)で一晩濾す。以上v
とっても簡単なのですが (。・_・。)ノが思いついたもっと簡単な作り方はコレダ〜

市販のプレーンヨーグルトのフタにフォークで数カ所穴を開け
水分が落ちるのでカップなどの上に逆さまにし、一晩冷蔵庫に。
これなら保存もそのままできるので衛生的で楽々♪(どんだけめんどくさがりぃ?)

量はかなり減りますが、濃厚でクリームチーズのような味わいになり
少量でも満足感があります。
しかも、栄養価が高く、実際クリームチーズとしても代用できます。

下のポットにたまったものは「ホエー(乳清)」と言って豚のエサヾ(--;)ちがうよ
もとい!
☆「ホエー」Wikipediaより
高蛋白・低脂肪で栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品であるとの認識が高まってきている
0カロリーのプレーンヨーグルトは、やや目減りが多い気がします。
ホエーはそのまま飲んでもあまりおいしくありませんが
薬と思って飲むも良し、お料理にも使えます
化粧水としても使えると、どこかに書いてありましたがまだ試していません。

今日のお昼はホエーカレー(o^-^o)
ホエーのおいしい食べ方があれば教えてくださいませ〜☆


甘〜いお土産ランキング

ここ数年、関東に行く機会が、以前より多くなりました。
名古屋から2時間足らずの場所でも、
駅のお土産コーナーを見ると、ついつい何かしら買ってしまいます。

関東に限りませんが、最近のお気に入りをご紹介します。

王冠「四谷 十三里屋(東京、品川駅では「らぽっぽ」)」の大学芋シリーズ。
  特に安納芋の大学芋が美味です。

実は大阪の会社です。名古屋にもあるし(^-^; 
個人的には、有名な◎和の芋ようかんよりも好き♪



王冠「鎌倉 紅谷」の「クルミッ子」

以前、新横浜駅でちょっと甘いものが食べたいな…と何気なく買ったお菓子が大当たり!
駅のホームで一口かじったら、ビンゴ!ビンゴ!ビンゴ!
お土産コーナーに引き返して大人買いしたというエピソードがあります。

現在生産が間に合わないそうで公式サイトでも売り切れですが
見つけたらぜひお試しを。
ここのお菓子はどれも美味しそうなので、あれこれ買ってみたいです。

ぁ、今調べたら、楽天で買えるようです。



王冠「名月堂」「博多通りもん」

ぐるなびさんお調べの九州お土産ランキングでは8位の有名なお菓子です。
見た目はイマイチ(失礼)ですが、一口頬張ると練乳の風味がほわ〜と広がります
お茶にもコーヒーにも合います。



王冠「清月」「赤いサイロ」

以前にも紹介した「赤いサイロ」はベイクドチーズケーキの中ではイチオシです。
北海道に行ったらこれを買って帰らないと何かもの足りない気になります。




紅茶飲み比べ

ティーセットをいただいたので飲み比べをしてみました

紅茶ビンテージダージリン
 一般的だと思っていたけど、柿の葉茶のような香りがしました。
紅茶アールグレイ
 ベルガモット(柑橘類の果実)香りが魅力のブレンド。(。・_・。)ノ大好き♪
紅茶レディグレイ
 「アール グレイ」がベース。フルーティーでかすかな酸味。ややお風呂っぽい(笑)
紅茶セイロン
 赤味のあるきれいな褐色。あっさりしていて飲みやすい。
紅茶プリンスオブウェールズ
 キャンプ場の香りがする〜ヾ(--;)お気に入りアールグレイと甲乙つけがたい!
紅茶アッサム
 ザ☆紅茶的紅茶。渋み、香りなどバランスのとれた紅茶。

──―――――――――――――――――――――――――――――――――――――

先日都会を歩いていたら「FORTNUM&MASON(フォートナム・アンド・メイソン)」で
(。・_・。)ノの好みを合わせた紅茶「スモーキーアールグレイ」を発見!

1缶3000円UP・・・・・高い!

紅茶も日本茶もウーロン茶も、もともとの原料は
「カメリアシネンシス」というツバキ科の木の葉だと聞いたことがあります。
発酵させずに乾燥したものが緑茶。発酵させてから乾燥したものが紅茶。
その中間がウーロン茶。
産地と発酵度合いによって全く異なるお茶が出来るわけなんですねー。
お茶ってえらい!


牛乳がおいしくなる瓶

牛乳がおいしくなる魔法の方法があるという

それは


牛乳瓶で飲む。以上<( ̄^ ̄)>

確かに瓶牛乳はおいしいですが、それは牛乳がおいしいからだと思っていたら
「牛乳瓶」のほうに秘密があるそうです。

瓶だけ500円くらいで売っています。その名も「Good new bin グーニュービン」


瓶牛乳を買って使い回しても同じ・・・(-。-;)

どうして美味しくなる(感じる)のかはこちら

日本官能評価学会」なるものがあることも初めて知りました。
名刺出す度に怪訝なな顔をされるだろうなあ・・・汗


キリンラーメン

キリンラーメンって知ってますか?
昭和40年に愛知県の碧南市で発売された即席ラーメン。名古屋市在住の私は知りませんでしたが、地元では知らない人がいないほど有名なラーメンだそうです。
ケンミンSHOWのネタ的ラーメンです☆

先日スーパーマーケットに行ってみると、このキリンラーメンが山積みになっていたので、デザインにも惹かれ、まずは基本の醤油味買ってみました。

茹でているときの香りは懐かしい「エースコックのワンタンメン」に似ています。
味も、何も足さず何も引かず、ザ☆インスタントラーメン!という感じ。
麺はもっちり感があり、固さもちょうど良く美味しいです。
ゆで時間が2分なので、急いで食べたい時にも嬉しいですねー♪

ファンの中には「これしか食べていなかった」という人もいるとか。
総合的に「リピートしたくなるラーメン」でした。
最近テレビで紹介されたようで、他のスーパーでも売られていました。


地獄蒸し

先週末、北九州に行ってきたのですが、宿泊した「鉄輪(かんなわ)温泉」では
いたるところに「地獄蒸し」という蒸し料理ができる釜「地獄釜」が置いてあります。
ホテルの前などにもあり、宿泊客が自由に使っても良いのです。



釜を貸してくれる「地獄蒸し工房」なるものもあり、スーパーなどで買った食材を持ち込んで調理することも出来ます。

簡単に言えば温泉を利用したスチーマーなのですが、温泉の成分も手伝ってか
これで蒸した野菜はほんのり香ばしくとても美味しいのです。
特に玉子は燻製ともゆで卵とも異なる風味で絶品!お塩もいらないくらいです。

調理法はいたって簡単。食材をざるに入れて地獄釜に入れる。以上!

最近、油抜きの食生活をしている(。・_・。)ノにとっては嬉しい調理法で
しかも美味しいので、帰宅後も↓こんなことして食べています。

地獄蒸し

やっぱり温泉水で蒸したモノにはかないませんが、野菜の甘みが増し
シリスチよりふんわり感もあるので、しばらくははまってみます(*^。^*)
使いやすいサイズのせいろが欲しいよぅ(笑)


春小町

おきな堂さんのもみじ饅頭。そろそろ春の限定商品「桜春小町桜」が出る頃でしょうか


薄桃色の蒸した道明寺・風味豊かな鹿の子豆(大納言豆)・甘さ控えめに炊いた上品な甘さのあんを入れました。
宮島のきれいな桜並木と桜もちをイメージして考案。
道明寺のもちもちとした食感、大納言の食感、上品な味のあんがもみじ饅頭の生地ともマッチしています。

桜餅系が苦手な私ですが、思わず手が出てしまうようなもみじ饅頭です。

あと一ヶ月もすれば、桜も満開の季節。
安芸の宮島でも、美しい桜が見られるようです。
桜には和菓子が良く似合いますね^^桜


大根餅

大根餅

先日は名古屋名物おにまんじゅう、
一昨日はういろうを作ったりと、最近コナモンづいてます。

今日は横浜のことを考えていたら、中華街を思いだし、
中華街を思い出したら大根餅を思い出し、
大根餅を思い出したら食べたくなってきたので作ってみました。

大根をおろして片栗粉と小麦粉と桜エビを入れ、ごま油で焼くだけです。
水も入れません。ポン酢でいただくので、ネタに味をつなくても大丈夫です。

本場は焼いてから四角に切るみたいですが、
おうちで作る場合は、ホットプレートでひと口サイズに焼きます。

大根がたくさんあったので、後半は上新粉(米粉)で作ってみたらこれまた美味。

粉に少し味をつけたらチヂミっぽくなりました。
今度チヂミを作るときは、おろし大根の水分だけで作ってみたら美味しいかも♪


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